Estas rodajas de plátano maduros fritos son habituales en la mayoría de las comidas típicas en Honduras, Venezuela y el Centro de Colombia. Ellos hacen una gran comida para llevar con pollo frito. En Nicaragua, las tajadas se sirven tradicionalmente con carne de cerdo frita.

Tajadas

Ingredientes:

3 plátanos maduros (amarillos)
Aceite para freír.
1 cucharadita de azúcar morena

Instrucciones:

Pele y corte los plátanos por la mitad. A continuación, corte en tiras a lo largo. Caliente el aceite. Fría en aceite caliente unas pocas tajadas a la vez para que no queden en contacto unas con otras, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien doradas. Cuando las retire del aceite, espolvoréelas con azúcar morena.

Sirva caliente.

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