Este excelente arroz de color, lleno de sabores del caribe, es una delicia para compartir. Disfrutelo tal cual o con carne o verduras a la parrilla.

Arroz al Curry

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla
1 cebolla grande finamente picada
2 cucharaditas de curry
1 diente de ajo machacado
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de guisantes verdes
1 taza de arroz basmati
2 1/2 taza de caldo de pollo (hirviendo)

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 °.

En una sartén, dore la mantequilla, la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos minutos. Añada el arroz y los guisantes y cocine hasta que el arroz se vuelva amarillo. Añada el curry en polvo, la sal y el caldo de pollo.

Coloque en un plato para el horno, bien engrasado. Horne 25-35 minutos o hasta que el líquido se absorba por completo.

Recetas criollas deliciosos en KreyolCuisine.com