Siempre que la temperatura desciende, esta versión espesa y cremosa del chocolate caliente cubano le hará sentir cálido y cómodo.

Chocolate Cubano Caliente

Ingredientes:

2 tazas de leche
1 taza de crema 35%
1 cucharada de hojas de menta
1 taza de chocolate negro 75%, picado
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de ron

Instrucciones:

En una cacerola, lleve la leche y la nata a ebullición. Retire del fuego y añada las hojas de menta.

Deje en infusión por10 minutos. Cuele para separar las hojas de menta de la leche.

Rocíe la leche caliente sobre el chocolate, removiendo con una cuchara de madera hasta que quede suave. Añada el ron y el azúcar. Agite bien para disolver el azúcar.

Vuelva a fuego lento para espesar, batiendo para obtener una espuma cremosa.

Sirva en una taza de chocolate o en tazas bonitas cubierto con malvaviscos.

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