Está receta, típica del sur de la India, es a base de arroz y plátano. La mezcla se puede preparar el día anterior para hacer los panqueques más rápidamente para el desayuno.

Crêpe Llantén Dosa

Ingredientes:

2 tazas de arroz
2 plátanos, maduros, pelados y en rodajas
sal
Azucar morena
Aceite

Instrucciones:

Remoje el arroz en agua caliente durante al menos dos horas. Una vez inflado retire el agua.

En un procesador de alimentos, reduzca a puré las tajadas de plátano junto con el arroz, una pizca de sal y azúcar morena al gusto. Para obtener una pasta suave y uniforme, añada una cantidad suficiente de agua a medida que avanza.

Caliente una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite. vierta rápidamente el 2 cucharadas grandes de la masa y extienda uniformemente para obtener una torta fina (desde el centro hacia el exterior). Cocine por 2 minutos y luego de vuelta. Cocine bien y retire de la sartén.

Sirva con su jarabe favorito o salsa de mango.

Es delicioso.

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