La ensalada de mango es sencilla y deliciosa y puede ser fácilmente preparada de antemano.

Ensalada Creole de Mango

Ingredientes:

3 tomates grandes, cortados en cubitos
1/4 taza de cebolla roja picada
2 tazas de pulpa de mango, cortado en cubitos
1/3 taza de menta fresca picada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre balsámico
Sal, pimienta al gusto
1 barra de pan baguette en rodajas

Instrucciones:

En un tazón grande, combine los tomates, cebolla roja, dados de mango y menta. Añada el aceite y el vinagre balsámico, mezcle bien. Añada sal y pimienta al gusto.

Refrigere por 2 horas. Saque de la nevera 30 minutos antes de servir sobre rebanadas de pan previamente tostado en la parrilla.

Recetas criollas deliciosos en KreyolCuisine.com