Una adaptación de la famosa ensalada de macarrones de Haití, esta ensalada de pasta marinera es perfecta en el buffet, un picnic o un almuerzo ligero.

Ensalada de Pasta Marinera

Ingredientes:

Un paquete de pasta corta
1 cebolla (o 2-3 chalotes), finamente picada
1 tallo de apio, finamente picado
2 latas de trocitos de atún, escurridas
1 cucharada de vinagre balsámico
1/3 taza de aceite de oliva
1/2 taza de aderezo para ensaladas o mayonesa si lo desea
Aceite de cocina
Sal y pimienta para sazonar
Perejil al gusto


Instrucciones:

Saltee la cebolla en un poco de aceite. Cocine la pasta según las instrucciones, escurra y enjuague con agua fría. Mezcle con el resto de los ingredientes y sazone al gusto.

Recetas criollas deliciosos en KreyolCuisine.com