Una mayonesa sabrosa condimentada con mostaza creole en aceite de aguacate, junto con hierbas y jugo de limón. Le va a encantar con mariscos o en su ensalada de pollo.

Mayonesa Creole

Ingredientes:

1/2 taza de aceite de aguacate
2 yemas de huevo
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de jugo de limón
1/2 cucharadita de mostaza criolla
Sal al gusto
Pimienta negra, al gusto
Pimienta de cayena, al gusto

Instrucciones:

En un recipiente de vidrio, bata las yemas de huevo con un batidor.

Añada el vinagre de vino blanco, mostaza creole, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.

Mientras bate, lentamente agregue el aceite de aguacate. Cuando la mezcla esté cremosa, agregue el jugo de limón y mezcle bien por aproximadamente 1 minuto.

Deje a temperatura ambiente por 1 o 2 horas. Luego refrigere hasta por 1 semana.

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