Esta receta de pasta de almendras casera requiere sólo cuatro ingredientes. Lo utilizan para decorar pasteles y galletas.

Mazapán

Ingredientes:

1 taza de almendras molidas
1 taza de azúcar glas
1 clara de huevo batida
1 cucharada de jarabe de rosas (o brandy)

Instrucciones:

Bata el polvo de almendras con la clara de huevo batida, el azúcar glas y el jarabe hasta obtener una pasta homogénea, compacta y pegajosa.

Deje reposar la masa en un lugar fresco (pero no el refrigerador) durante un mínimo de 12 horas, envuelta en una hoja de papel de aluminio.

Mantenga la masa preparada en la nevera, envuelta en papel film para evitar que se reseque.

Recetas criollas deliciosos en KreyolCuisine.com