Una masa muy ligera y delicada hecha de una mezcla de claras de huevo y azúcar, el merengue se asocia a menudo con la cocina francesa.

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Merengue

Ingredientes:

3 claras de huevo
1/4 de taza de azúcar
1/4 cucharadita de jugo de limón
1/4 de taza de coco
1 corteza de pastel

Instrucciones:

Bata las claras de huevo a punto de nieve con el jugo de limón. Añada gradualmente el azúcar y bata hasta que se formen picos brillantes.

Extienda suavemente la mezcla sobre una corteza de pastel. Hornee a 350 ° F hasta que el merengue esté firme.

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