El puré de guisantes, por lo general, se sirve como salsa sobre el arroz blanco.

Sos Pwa Francia

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla
1 cebolla grande, cortada en cubitos
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 paquete congelado de guisantes verdes (20 a 30 onzas)

Instrucciones:

Derrita la mantequilla en una sartén profunda. Añada la cebolla para saltear.

Añada el caldo de pollo y lleve a ebullición. Añada los guisantes y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 10 minutos.

Vierta la mezcla en una licuadora y reduzca hasta obtener un puré suave y uniforme.

Vuelva a la estufa. Añada sal y pimienta. Sirva con arroz blanco.

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