Utilice panko y un toque de Dijon para crear las tortas de bacalao desmenuzado perfectas y tiernas.

Tortas de Bacalao

Ingredientes:

2 tazas de bacalao cocinado y desmenuzado
1 huevo batido pequeño
1/4 taza de cebolla cortada en cuadritos
1/4 taza de pimientos de colores en cubos
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 cucharada de eneldo picado
1/2 taza de panko
sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Combine todos los ingredientes en un recipiente para obtener una mezcla suave (es posible añadir un huevo o más panko si es necesario).

Forme tortas de bacalao con 1 cucharada y espolvoree con panko.

Fría en aceite hasta que doren.
Una vez listos, retire del aceite y ponga sobre toallas de papel.

Cortesía de chefanista.com

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